Rapporto esplicativo

Ordinanza del DEFR sull’agricoltura biologica «%ASFF_YYYY_ID»

Allegato 3 (art. 3)

Prodotti e sostanze utilizzati per la produzione di derrate alimentari trasformate

Parte A

Parte A: Additivi alimentari ammessi, compresi i supporti

Codice Denominazione Condizioni specifiche per la preparazione di derrate alimentari

di origine vegetale di origine animale

Aggiungere dopo la voce: «Anidride solforosa (E 220)»

E 223 Metabisolfito di sodio Non ammesso Ammesso soltanto per crosta-

cei

Le voci «Acido ascorbico (E 300)», «Lecitine E 322*» e «Lattato di sodio (E 325)» sono sostituite dalle versioni qui appresso:

E 300 Acido ascorbico Ammesso Ammesso soltanto per pro-

dotti a base di carne e preparazioni a base di carne

E 322* Lecitine Ammesse Ammesse

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biobiologica logica

E 325 Lattato di sodio Ammesso Ammesso soltanto per pro-

dotti a base di latte e di carne Aggiungere dopo la voce «Tartrati di potassio (E 336)»

E 337 Tartrati di sodio e potassio Ammessi Non ammessi

La voce «Pectina (E 440(i)*)» è sostituita dalla versione qui appresso:

E 440(i)* Pectina Ammessa Ammessa soltanto per pro-

dotti a base di latte

Aggiungere dopo la voce «Pectina (E 440(i)*)»

E 460 Cellulosa Non ammessa Ammessa soltanto per la ge-

latina

E 551 Biossido di silicio Ammesso soltanto per Ammesso soltanto per so-

erbe e spezie in polvere stanze aromatizzanti e propoli essiccate e per sostanze

aromatizzanti