Ergebnisbericht

que des produits de montagne puissent être obtenus majoritairement à base de fourrages « importés ».

Qualité supérieure des produits :

Le projet d’ordonnance envoyé en consultation des milieux intéressés ne contenait aucune prescription quant à la qualité des produits de montagne. Ce point a été critiqué par les organisations de consommateurs, les organisations suisses alémaniques réclamant plus de contraintes dans le domaine de l’environnement (agriculture biologique) et de la protection des animaux, la Fédération romande des consommateurs exigeant des conditions plus strictes, mettant en valeur « la qualité intrinsèque des produits de montagne » (exemple de la teneur en acides linoléiques plus élevée dans les laits et fromages de montagne que dans les produits de plaine).