Rapporto esplicativo

Ordinanza del DEFR sull’agricoltura biologica (RS 910.181)

Allegato 2 Concimi, preparati e substrati autorizzati

Nelle sue raccomandazioni sui concimi², l'EGTOP è giunto tra l'altro alla conclusione che le sostanze «scarti di molluschi e gusci di uova» e «acido umico e acido fulvico» sono conformi agli obiettivi e ai principi dell'agricoltura biologica. Queste sostanze sono quindi inserite nell'allegato 2 della presente ordinanza.

Allegato 3 Parte A Additivi alimentari ammessi, compresi i supporti

È ammessa la gomma di tara (E 417) quale addensante per prodotti di origine vegetale. Le sostanze elencate di seguito già ammesse sono omologate per i seguenti utilizzi: glicerolo (E 422) quale sostanza umidificante in capsule di gelatina e come involucro per compresse rivestite con film, biossido di silicio (E551) per il propoli e cera di carnauba (E 903) come agente di rivestimento per prodotti dolciari e involucro conservante di frutta che a seguito di una misura di quarantena per la protezione da organismi nocivi è sottoposta a una refrigerazione estrema. Nelle sue raccomandazioni riguardo alle derrate alimentari³, l’EGTOP è giunto alla conclusione che l'utilizzo di queste sostanze è conforme agli obiettivi e ai principi della produzione biologica.

Allegato 3 Parte B numero 1. Sostanze e altri prodotti utilizzabili direttamente per la trasforma-

zione degli ingredienti di origine agricola prodotti biologicamente

Per la produzione di estratti di proteine vegetali sono inseriti nell'elenco l'acido L-(+)-lattico derivato dalla fermentazione e l'idrossido di sodio. L'estratto di luppolo e l'estratto di resina di pino sono ammessi nella produzione di zucchero per il loro effetto antimicrobico. Anche per queste sostanze l’EGTOP ha stabilito che il loro utilizzo è conforme agli obiettivi e ai principi della produzione biologica⁴.

Allegato 4 Elenco dei Paesi

L'elenco dei Paesi (allegato 4) va abrogato nella presente ordinanza e integrato nell’ordinanza

dell'UFAG sull'agricoltura biologica.

Allegato 4a Elenco degli enti di certificazione e delle autorità di controllo riconosciuti non compresi nell’elenco dei Paesi

L'elenco degli enti di certificazione e delle autorità di controllo riconosciuti non compresi nell'elenco dei Paesi (allegato 4a) va abrogato nella presente ordinanza e integrato nell’ordinanza dell’UFAG

sull’agricoltura biologica soltanto per quanto concerne gli enti di certificazione e le autorità di controllo supplementari che, su richiesta, sono stati riconosciuti dall’UFAG conformemente all'articolo 23a capoverso 2 dell’ordinanza del Consiglio federale sull’agricoltura biologica.

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