Erläuternder Bericht

Partie générale

Figure 28 Evolution des taux de croissance de la production agricole

4.0

3.5

3.0

2.5

2.0 Monde

Pays en développement 1.5

Pays industriels

1.0 Pays émergents

0.5

0.0

-0.5

-1.0

1969-99 97/99-2015 2015-2030

Source: FAO

Toujours selon les prévisions de la FAO, la consommation de produits d’origine animale (viande, lait, œufs) augmentera de 44% d’ici à 2030. La production mondiale de viande progressera en conséquence, la plus forte croissance étant enregistrée pour la viande de volaille. Conséquence de la hausse des revenus, la demande en denrées alimentaires animales et transformées augmentera de manière significative, surtout dans les pays en développement et les pays émergents où il faut tabler sur une augmentation de 70% de la production de viande. La production animale dans l’ensemble et, partant, la demande en fourrage s’accroîtront ainsi dans une proportion supérieure à la moyenne (figure 29). Environ un cinquième des récoltes céréalières engrangées dans le monde servira à l’alimentation des animaux. Cette part sera multipliée par deux d’ici à 2030 en raison de l’augmentation de la production de viande.