Erläuternder Bericht

Conditions-cadre futures

Figure 29 Production de céréales, de viande et d'huile végétale

400

350

300

250

viande

200

céréales (en 10 mio. 150 de tonnes)

huile végétale 100

50

0

1979-81 1997-99 20152030

Source: FAO

En raison du pouvoir d’achat insuffisant, le nombre de personnes sous-alimentées – estimé à 800 millions aujourd’hui – ne diminuera guère au cours des prochaines années. Environ deux milliards d’hommes vivront à l’avenir de l’agriculture de subsistance, c’est-à-dire « au jour le jour » sans avoir accès aux marchés de denrées alimentaires.

Dans l’ensemble, la garantie de l’approvisionnement alimentaire devrait être soumise ces prochaines années à des risques nettement plus grands que dans les trente dernières années qui ont été une période de surproduction. Ainsi, la demande en céréales n’a pu être couverte ces cinq dernières années qu’en puisant dans les réserves, lesquelles ont diminué d’environ un quart.

Tableau 22 Production et consommation globales de céréales

2000 2001 2002 20032004

en millions de t Blé Production 582 582 566 554625

Consommation 586 586 600 594612

Céréales secondaires1 Production 878 901 882 913 1 010 Consommation 892 908 907 944968

Céréales, total

Production 1 460 1 483 1 448 1 467 1 635 Consommation 1 478 1 494 1 507 1 538 1 580 Variation des réserves -18 -11 -59 -71 +55

Réserves 400 389 330 259314