Erläuternder Bericht

Conditions-cadre futures

structurelle. D’autres améliorations sont possibles du fait de l’utilisation interentreprises plus fréquente des facteurs de production, de la collaboration plus étroite entre les exploitations et au sein de la chaîne de création de valeurs. La hausse de la productivité du travail qui s’ensuit ne cesse d'entraîner une diminution de la maind’œuvre dans l’agriculture. Pour les chefs d’exploitation, la question se pose donc de savoir, notamment lors du changement de générations, si la croissance de l’exploitation suffira pour occuper pleinement la main-d’œuvre, si cette dernière doit chercher une activité lucrative accessoire ou abandonner l’exploitation à court ou à long terme.

1.3.5 Développement des marchés agricoles

1.3.5.1 Développement international de l’approvisionnement et de l’alimentation

Les présentes estimations du développement de la production agricole et de la situation alimentaire dans le monde se fondent sur des prévisions de l’OCDE et de la FAO⁵⁷.

Surfaces

Nous partons du fait que les surfaces agricoles utiles progresseront de 12,5%, c’està-dire de 120 millions d’ha dans les pays en développement, extension qui marquera le pas avec le temps. Aussi des hausses de rendement sont-elles souvent l’unique moyen d’augmenter la production. D’ici à 2030, les surfaces irriguées dans le monde s’étendront d’un cinquième pour atteindre 242 millions d’ha. L’élévation du niveau de la mer consécutive au réchauffement de l’atmosphère terrestre menace la production végétale et les revenus agricoles dans les régions basses, proches de la mer (Bangladesh, Egypte). A la suite des changements climatiques, on s’attend par exemple à ce que la production céréalière diminue en Afrique de 2 à 3% jusqu’en 2030. En de nombreux endroits, l’érosion et la salinité réduisent la productivité des sols.

Production et consommation

Selon les prévisions, la production agricole globale continuera d’augmenter, les taux de croissance les plus élevés étant encore attendus dans les pays en développement. Contrairement à l’évolution enregistrée ces 30 dernières années, la production agricole progressera dans les pays émergents, mais à un niveau relativement bas, tandis qu’elle affichera une croissance annuelle inférieure à 1% dans les pays industrialisés (figure 28).