Rapport sur les résultats

StAR 3.4.3 : Chaîne alimentaire Evaluation des mesures visant à réduire la propagation de l’antibiorésistance au long de la chaîne alimentaire

Les mesures visant à minimiser la propagation de bactéries antibiorésistantes sont évaluées tout au long de la chaîne alimentaire végétale et animale.

Recommandations Participants

• Développer des solutions pour l’élimination du lait contenant des BioSuisse, EFBS,

antibiotiques. GE, GR, KTD GL, Migros, NE, NW, Note EFBS : OW, SAB, SH,

SZ, TI, UR, VD, o Examiner l’opportunité de produire de la caséine à des fins VKMB, VSKT,

industrielles (peinture et colle à base de caséine, etc.). ZG

Similaires :

o Analyser dans le détail à quoi on s’expose en nourrissant les Emmi, fair-fish, FR animaux avec du lait contenant des antibiotiques.

o Fournir des solutions alternatives pour l’élimination du lait Proviande, SFF, contenant des antibiotiques. SVV

o Fixer des objectifs assortis d’une échéance pour élaborer des AefU, Les Verts solutions pour l’élimination du lait contenant des antibiotiques.

o Interdire clairement de nourrir les animaux avec du lait Safoso

contenant des antibiotiques.

• Favoriser l’assurance qualité par d’autres incitations économiques. AI, BS, GDK, GR,

OW, TG, UR

• A titre général, impliquer plus activement les consommateurs. BS, GDK, GR,

OW, TG, UR

• Appréhender la chaîne alimentaire de manière globale, de la ACSI, FRC, SKS

production à la consommation. Eviter le développement de

bactéries résistantes dès l’élevage. Proscrire les méthodes de

désinfection des carcasses qui visent à compenser les écarts par

rapport aux bonnes pratiques de fabrication.

• Impliquer les organisations de consommateurs – en particulier ACSI, FRC, SKS

ACSI, FRC et SKS – dans la mise en œuvre.

• Dans le secteur de l’abattage, envisager l’introduction de méthodes Migros, SFF, SVV

de décontamination comme le rayonnement ionisant, après avoir

informé les consommateurs, qui sont très réservés à ce sujet.

• Garantir la traçabilité des denrées alimentaires jusqu’au producteur, SGSH, SSID,

y compris à l’échelle internationale. Swissnoso