Progetto

Ordinanza sui contaminanti RU …

³L'USAV determina tenori massimi per:

Art. 5a Misure di adempimento della buona prassi procedurale

¹Le aziende alimentari che fabbricano e immettono sul mercato le derrate alimentari elencate nell’allegato 11 devono garantire con misure appropriate che siano rispettati i valori indicativi dei contaminanti per la verifica della buona prassi procedurale di cui all’allegato 11.

²Esse registrano le misure adottate. Fanno eccezione le aziende di commercio al dettaglio e le aziende che riforniscono direttamente il commercio al dettaglio locale, che sono tenute solo a presentare le prove dell’applicazione delle misure.

³In caso di superamento dei valori indicativi la buona prassi procedurale è considerata inadempiuta. Devono essere adottate le misure correttive necessarie.

Art. 5b Acrilammide: verifica dell’adempimento della buona prassi

procedurale

¹In funzione della verifica della buona prassi procedurale, le aziende alimentari eseguono campionamenti e analisi per definire il tenore di acrilammide nelle derrate alimentari di cui all’allegato 11. Esse registrano i risultati.

²Sono escluse da quest’obbligo le aziende alimentari che fabbricano le derrate alimentari interessate e sono attive nel commercio al dettaglio o si limitano a rifornire direttamente il commercio al dettaglio locale, a condizione che:

a. non operino nell’ambito di un marchio commerciale o come parte o affiliate di imprese economiche più estese e ramificate; e

b. non operino su incarico di un’azienda alimentare che fornisce centralmente le derrate alimentari.

Art. 7 cpv. 1

¹Qualora gli allegati 1–11 non corrispondano più alle nuove conoscenze o ai nuovi sviluppi e siano necessari provvedimenti immediati a tutela della salute, l'USAV può impartire istruzioni provvisorie alle autorità cantonali d'esecuzione fino a quando gli allegati non sono modificati.

Art. 8a Disposizione transitoria della modifica del...

Le derrate alimentari non conformi alla modifica del ... possono essere importate e fabbricate secondo il diritto anteriore sino al [1 anno] e consegnate ai consumatori fino a esaurimento delle scorte.

II

¹Gli allegati 2–5, 8 e 9 sono modificati secondo la versione qui annessa.