Erläuternder Bericht

Höchstbestandesverordnung «%ASFF_YYYY_ID»

Anhang (Art. 11 und 24 Abs. 2)

Liste der Nebenprodukte und Lebensmittelabfälle nach Artikel 11

Bezeichnung Nebenprodukt der …. TS VES

(g/kg) (MJ/kg)

1. Nebenprodukte der Milchverarbeitung:

1.1 Buttermilch Butterherstellung 65 1,1 1.2 Buttermilch 20 % Butterherstellung 200 3,4 1.3 Buttermilch 30 % Butterherstellung 300 5,1 1.4 Käseabfälle Käseherstellung 700 17,5 1.5 Molke (=Schotte): Käseherstellung

1.5.1 Hartkäse 60 0,9 1.5.2 Weichkäse 53 0,8 1.5.3 Ziger 60 0,9 1.5.4 Schottekonzentrat:

– 12 % 120 1,8

– 18 % 180 2,6

– 25 % 250 3,7 1.6 Permeat Proteingewinnung aus 40 0,6

Magermilch oder Molke

1.7 Spülmilch Milchverarbeitung 80 1,6

2. Lebensmittelnebenprodukte, die nicht aus der Milchverarbeitung stammen, und Lebensmittelabfälle:

2.1 Weizenstärke flüssig 170 2,7 2.2 Nebenprodukt der 200 2,6

Tofu-Herstellung

2.3 Biertreber frisch 220 2.2 2.4 Gemüseabfälle / 120 1,7

Gemüseabfallsuppe

2.5 Teige 675 11.3 2.6 Brotabfälle 770 13.4 2.7 Biskuitabfälle und 940 17.8

Bäckereinebenprodukte

2.8 Kartoffelabfälle 150 1,9 2.9 Hefen 100 1,4 2.10 Getränkereste mit 100 1,7

Milchpermeat