Rapporto esplicativo

Appréciation de la durabilité de la PA 2011

8.4.3 Ecologie

Efficience de l'azote

Le bilan de l'azote calculé selon la méthode OSPAR considère l'agriculture suisse comme une seule exploitation. Les inputs azotés annuels sont issus des engrais minéraux, des aliments pour animaux et semences importés, des engrais à base de déchets et autres engrais, ainsi que de la fixation et de la déposition d'azote. Les outputs se composent de l'azote contenue dans les denrées alimentaires végétales ou animales et d'autres produits commercialisables quittant l'exploitation.

L'efficience de l'azote est déterminée par le rapport entre les sorties et les entrées, conformément au bilan N, les sorties étant exprimées en pour-cent des entrées. Elle a pour effet de diminuer, entre autres, la part d’azote qui se volatilise dans l’air sous forme d’ammoniac ou s’infiltre dans la nappe phréatique sous forme de nitrate. On estime que dans les conditions actuelles de l’agriculture et compte tenu des processus déterminés par les conditions naturelles, l’efficience de l’azote pourra progresser de 30% au maximum (cf. ch. 1.2.1.2.2).

Vers la durabilité Tendance 1990 - 2004 Tendance 2005-13 (y c. inci- Incidence PA

dence PA 2011, AA 2 et 3)2011

À Augmentation À Augmentation À Augmentation + Positive

On peut s’attendre à une légère diminution des effectifs d’animaux et, partant, de la quantité d’engrais de ferme. Dans certaines branches, par exemple dans la garde de bétail laitier, le progrès technique conduira par ailleurs à un accroissement de l’efficience. La modification prévue des prescriptions PER en ce qui concerne le bilan de fumure contraindra les exploitations produisant beaucoup d’engrais de ferme à une utilisation plus efficace de l’azote. Le programme Utilisation durable des ressources incitera également à une progression de l’efficience. Celle de l’azote continuera ainsi d’augmenter jusqu’en 2011.

Phosphore

Le bilan phosphore et son efficience se mesurent de la même manière que ceux de l'azote (cf. ch. 1.2.1.2.2).

Vers la durabilité Tendance 1990 - 2004 Tendance 2005-13 (y c. inci- Incidence PA

dence PA 2011, AA 2 et 3)2011

À Augmentation À Augmentation À Augmentation + Positif

Comme l’efficience du phosphore dépend des mêmes facteurs que celle de l’azote, on peut également s’attendre à une augmentation.

Efficience énergétique

L'efficience énergétique de l'agriculture suisse se calcule selon la méthode Ecobilan, qui a été développée par le Service romand de vulgarisation agricole. L'énergie consommée se compose des ressources énergétiques non renouvelables (électricité, énergies fossiles) contenues dans les bâtiments, les machines, les engrais, les pesticides, ainsi que les fourrages et semences. Le rapport entre