Progetto

Ordinanza del DFE concernente l’igiene nella produzione lattiera (OIgPL)

Modifica del (Progetto 01.10.2007)

Il Dipartimento federale dell’economia

ordina:

I

L’ordinanza del 23 novembre 20051 concernente l’igiene nella produzione lattiera è modificata come segue:

Ingresso

visti l’articolo 2 dell’ordinanza sulla qualità del latte del 23 novembre 20052 e l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 23 novembre 20053 sulla produzione primaria

Art. 6 cpv. 4

⁴ I risultati dei controlli devono essere registrati per scritto e conservati per tre anni.

Art. 8 cpv. 2 lett. a

² Il latte deve soddisfare le seguenti esigenze di qualità che, salvo per il punto di congelamento, tengono conto della dispersione dovuta al metodo impiegato:

a. Lette vaccino

Criterio Metodo Esigenza

Carico di germi Conteggio ottico mediante < 80 000 KBEeq/ml fluorescenza

Numero di cellule Conteggio ottico mediante < 350'000 KBEeq/ml fluorescenza

Sostanze inibitrici Test microbiologico di inibizione non accertabili Punto di congelamento Crioscopia ≤ − 0,520 °C

1 RS 916.351.021.1

2 RS 916.351.0

3 RS 916.020