Rapporto esplicativo

Rapporto esplicativo

La nuova specializzazione da inserire nell’allegato 4 dell’OERic-SSS «tecnica vitivinicola» e il rispettivo ciclo di formazione SSS «tecnica vitivinicola» sono parte integrante del più ampio progetto di formazione «professioni specializzate dell’agricoltura». Tutte le formazioni di livello terziario B del campo professionale «professioni specializzate dell’agricoltura» vengono rinnovate e integrate nella legge sulla formazione professionale. Insieme agli esami professionali e ai cicli di formazione SSS esistenti «agronomia» ed «economia agraria», il nuovo ciclo di formazione «tecnica vitivinicola» completa l’offerta di formazioni di livello terziario B riconosciute a livello federale nel campo professionale «professioni specializzate dell’agricoltura». Il nuovo ciclo di formazione SSS crea nel settore della viticoltura e della vinificazione un nuovo profilo professionale che il ramo considera al passo con i tempi e necessario alla luce delle future esigenze del mercato del lavoro. Sia all’inizio del processo di elaborazione del nuovo ciclo di formazione sia durante la redazione del programma quadro d’insegnamento l’intero settore si è impegnato a chiedere al DEFR l’inserimento di questa nuova formazione nell’OERic-SSS.

Tutte le organizzazioni e gli operatori della formazione del settore hanno contribuito attivamente, sotto la direzione dell’oml AgriAliForm, a sviluppare un profilo professionale chiaro a livello nazionale e internazionale e tramite l’oml sono diventati organi responsabili del programma quadro d’insegnamento per questo ciclo di formazione.

Il nuovo ciclo di formazione SSS «tecnica vitivinicola» sostituisce il ciclo di studio intercantonale della EIC Changins attivo nella Svizzera occidentale e viene introdotto nella Svizzera tedesca sotto la direzione della Scuola agraria Strickhof-Wädenswil. Sia l’oml sia gli operatori della formazione finora attivi stimano un totale di 50-70 diplomati all’anno.

Il titolo «tecnica vitivinicola dipl. SSS / tecnico vitivinicolo dipl. SSS» si distingue dagli altri titoli della formazione professionale superiore.

Per il ciclo di formazione «tecnica vitivinicola» sono considerati affini i seguenti attestati federali di capacità (AFC):

viticoltrice / viticoltore AFC, cantiniera / cantiniere AFC

I lavori del programma quadro d’insegnamento sono a buon punto.

Numero 4 lettera c

Ciclo di formazione:

c. tecnica vitivinicola

Titolo:

«tecnica vitivinicola dipl. SSS» / «tecnico vitivinicolo dipl. SSS »

A seguito della modifica del numero 1, si rende necessario un’aggiunta al numero 4.

La scelta del titolo è avvenuta in base a un’analisi sistematica dei titoli dell’intero campo professionale «professioni specializzate dell’agricoltura». Il nuovo titolo « tecnica vitivinicola dipl. SSS / tecnico vitivinicolo dipl. SSS» si distingue dagli altri titoli federali del settore viticoltura e vinificazione. In analogia con il titolo «agrotecnica dipl. SSS / agrotecnico dipl. SSS», la denominazione e il titolo della specializzazione rendono chiaro l’orientamento tecnico della formazione.