Avamprogetti

Allegato 15 (art. 30 cpv. 5 e art. 31 cpv. 2)

Composti autorizzati di vitamine, sali minerali e altre sostanze per gli alimenti per sportivi

1 Categoria 1: Vitamine

Vitamina A Retinolo Retinolo acetato Retinolo palmitato Beta-carotene

Vitamina D Vitamina D3 (Colecalciferolo) Vitamina D2 (Ergocalciferolo)

Vitamina E D-alfa-Tocoferolo DL- alfa-Tocoferolo D-alfa-Tocoferilacetato DL-alfa-Tocoferilacetato D-alfa-tocoferil succinato Tocoferoli misti35 Tocotrienolo tocoferolo36

Vitamina K Fillochinone (Fitomenadione) Menachinone37

³⁵α-tocoferolo <20 %, β-tocoferolo < 10 %, γ-tocoferolo 50–70 %, e δ-tocoferolo 10–30 %

³⁶Livelli tipici dei singoli tocoferoli e tocotrienoli sono:

– 115 mg/g α-tocoferolo (minimo 101 mg/g);

– 5 mg/g β-tocoferolo (minimo < 1 mg/g);

– 45 mg/g γ-tocoferolo (minimo 25 mg/g);

– 12 mg/g δ-tocoferolo (minimo 3 mg/g);

– 67 mg/g α-tocotrienolo (minimo 30 mg/g);

– < 1 mg/g β-tocotrienolo (minimo < 1 mg/g);

– 82 mg/g γ-tocotrienolo (minimo 45 mg/g);

– 5 mg/g δ-tocotrienolo (minimo 1 mg/g).

³⁷Menachinone principalmente sotto forma di menachinone-7 e, in minor misura, di mena-

chinone-6.