Avamprogetti

Allegato 3 (art. 3)

Prodotti e sostanze utilizzati per la produzione di derrate alimentari trasformate

Parte A e parte B n. 1

Parte A: Additivi alimentari ammessi, compresi i supporti

Codice Denominazione Condizioni specifiche per la preparazione di derrate alimentari

di origine vegetale di origine animale

Le voci «E 250 Nitrito di sodio» e

«E 252 Nitrito di potassio»

sono sostituite dalle seguenti versioni:

E 250 Nitrito di sodio Non ammesso Ammesso soltanto per pro-

dotti a base di carne

Non in combinazione con E 252

Tenore massimo indicativo espresso in NaNO2: 80 mg/kg

Tenore massimo residuo espresso in NaNO2: 50 mg/kg

E 252 Nitrito di potassio Non ammesso Ammesso soltanto per pro-

dotti a base di carne

Non in combinazione con E 250

Tenore massimo indicativo espresso in NaNO2: 80 mg/kg

Tenore massimo residuo espresso in NaNO2: 50 mg/kg

Dopo la voce «Gomma di xantano»

inserire:

E 417 Gomma di tara Ammessa soltanto come Ammessa soltanto come ad-

addensante densante

Le voci «E 422 Glicerolo», «E551

Biossido di silicio» e «E 903 Cera di

carnauba» sono sostituite dalle se-

guenti versioni: