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Rahmenbedingungen für Produktion und Absatz (2. Titel LwG)

Die Produktion ist dieser Entwicklung weitgehend gefolgt. Die durchschnittliche Produktion der Jahre 2001 bis 2004 beträgt 110,2 Millionen Liter und liegt somit leicht unter dem Marktbedarf.

Die Marktsegmentierung nach Preisen (Verkaufspreis in Supermärkten, durch den Weinbeobachter ausgewertete IHA-Angaben) wird in der nachfolgenden Tabelle dargestellt:

Tabelle 40 Absatzsegmentierung für in- und ausländische Weine in Su-

permärkten

Schweizer Weine Ausländische Weine

2001 2002 2003 2004 2001 2002 20032004

Weisswein

0 bis 3 Fr./Fl. (%) 8,42 7,42 7,54 7,11 33,64 26,61 25,44 31,49 3 bis 4,50 Fr./Fl. (%) 16,22 24,26 24,86 22,79 19,54 21,81 24,57 20,34 4,50 bis 6 Fr./Fl. (%) 30,91 26,05 25,76 28,12 12,97 13,85 11,09 11,50 6 bis 9 Fr./Fl. (%) 28,95 26,05 24,52 24,14 15,34 17,42 19,29 17,77 9 bis 12 Fr./Fl. (%) 9,05 10,10 11,18 11,59 11,43 12,07 11,49 11,67 > 12 Fr./Fl. (%) 6,45 6,12 6,14 6,25 7,08 8,25 8,12 7,23

Rotwein

0 bis 3 Fr./Fl. (%) 0,71 1,68 1,97 0,70 27,33 26,66 25,14 22,74 3 bis 4,50 Fr./Fl. (%) 25,00 22,83 16,12 10,83 25,72 25,22 22,82 23,37 4,50 bis 6 Fr./Fl. (%) 20,46 22,63 20,37 23,89 13,40 13,05 15,25 14,99 6 bis 9 Fr./Fl. (%) 32,71 31,16 36,96 38,49 14,83 16,07 17,82 20,14 9 bis 12 Fr./Fl. (%) 13,77 13,61 14,17 15,03 9,41 9,34 9,35 9,72 > 12 Fr./Fl. (%) 7,35 8,09 10,41 11,06 9,31 9,66 9,62 9,04

Quelle: Weinbeobachter

Schweizer Weine unter 6 Franken machen 58 Prozent der Verkäufe 2004 aus. Ihr Anteil hat im Laufe der Jahre konstant zugenommen. Die Entwicklung des Weinverbrauchs und der erhöhte Wettbewerbsdruck, der sich aus der Zusammenlegung der Rot- und Weissweinkontingente im Jahr 2001 ergab, haben ihre Spuren hinterlassen. Beim Rotwein zeigt sich ein entgegengesetzter Trend. Die Schweizer Weine, die mehr als 6 Franken kosten, entsprechen 64 Prozent des Absatzes 2004. Dieser Anteil ist während des Betrachtungszeitraums ebenfalls deutlich angewachsen. Der Anteil der in den Supermärkten verkauften Schweizer Weissweine beträgt rund 36 Prozent, während sich derjenige der Schweizer Rotweine auf 18 Prozent beläuft.

Die im Rahmen der AP 2007 eingeführten bzw. bestätigten Massnahmen fördern die Anstrengungen der Branche, in einem Umfeld des härteren internationalen Wettbewerbs das Angebot an die Nachfrage anzupassen.

Umstellung

Der Bund unterstützt die teilweise Rodung der mit Chasselas und Müller-Thurgau bestockten Flächen und den Anbau neuer Rebsorten. Für die Jahre 2003 und 2004 richteten Bund und Kantone Beiträge für eine Fläche von insgesamt 387 ha aus. Für das Jahr 2005 sind Umstellungen von 113 ha gemeldet. Die Botschaft zur AP 2007