4.2.1 Impianti per il consumo sul posto

(art. 54 OIVA)

Per impianto per il consumo sul posto s’intende la disponibilità in loco di particolari impianti per il consumo di derrate alimentari. Sono considerati tali, per esempio, tavoli, tavoli alti, banchi e altri ripiani a disposizione per il consumo o impianti equivalenti, presenti su treni e autobus. È irrilevante che le installazioni o gli impianti appartengano al contribuente o a terzi e che il cliente li utilizzi effettivamente. Altrettanto irrilevante è che le installazioni o gli impianti siano in numero sufficiente a permettere a tutti i clienti di consumare sul posto.

Non sono considerate impianti per il consumo, ad esempio:

• le sedie e le panchine senza tavolo che servono principalmente a permettere ai clienti una breve pausa;

• nei chioschi o ristoranti in campeggi: le tende e le roulotte dei locatari.

In assenza d’impianti per il consumo, la somministrazione di derrate alimentari è considerata una fornitura ed è imponibile all’aliquota ridotta (tranne le bevande alcoliche). Se sono invece disponibili impianti per il consumo (può trattarsi anche di un solo tavolo alto), la somministrazione di derrate alimentari è considerata una prestazione della ristorazione ed è imponibile all’aliquota normale.