Avamprogetti

Allegato 3 (art. 2 cpv. 5 e art. 6 cpv. 1 e 2)

Forme ammesse delle sostanze nutritive e altre sostanze

1. Sostanza nutritiva

1.1 Vitamine Vitamina A

Retinolo

Acetato di retinile

Palmitato di retinile

Beta-carotene

Vitamina D

Vitamina D3 (Colecalciferolo)

Vitamina D2 (Ergocalciferolo)

Vitamina E

D-alfa-tocoferolo

DL-alfa-tocoferolo

Acetato di D-alfa-tocoferile

Acetato di DL-alfa-tocoferile

Succinato acido di D-alfa-tocoferile

Tocoferoli misti⁶

Tocotrienolo tocoferolo⁷

Vitamina K

Fillochinone (fitomenadione)

Menachinone⁸

Tiamina

Cloridrato di tiamina

Mononitrato di tiamina

Tiamina monofosfato cloruro

Tiamina pirofosfato cloruro

Riboflavina

Riboflavina

Riboflavina 5′ -fosfato, sodio

Niacina

Acido nicotinico

Nicotinamide

Esanicotinato di inositolo (esaniacinato di inositolo)

Acido pantotenico

D-pantotenato, calcio

⁶α-tocoferolo <20 %, β-tocoferolo < 10 %, γ-tocoferolo 50–70 %, e δ-tocoferolo 10–30 %

⁷Livelli tipici dei singoli tocoferoli e tocotrienoli sono:

– 115 mg/g α-tocoferolo (minimo 101 mg/g);

– 5 mg/g β-tocoferolo (minimo < 1 mg/g);

– 45 mg/g γ-tocoferolo (minimo 25 mg/g);

– 12 mg/g δ-tocoferolo (minimo 3 mg/g);

– 67 mg/g α-tocotrienolo (minimo 30 mg/g);

– < 1 mg/g β-tocotrienolo (minimo < 1 mg/g);

– 82 mg/g γ-tocotrienolo (minimo 45 mg/g);

– 5 mg/g δ-tocotrienolo (minimo 1 mg/g).

⁸Menachinone principalmente sotto forma di menachinone-7 e, in minor misura, di mena-

chinone-6.