Rapporto esplicativo

Allegato 3 (art. 3)

Prodotti e sostanze utilizzati per la produzione di derrate alimentari trasformate

Parte A, parte B n. 1 e parte C

Parte A:

Additivi alimentari ammessi, compresi i supporti

Codice Denominazione Condizioni specifiche per la preparazione di derrate alimentari

di origine vegetale di origine animale

Le voci «E 322 Lecitine», «E 410 Farina di semi di carrube», «E 412 Gomma di guar», «E 414 Gomma arabica», «E 417 Gomma di tara», «E 418 Gomma di gellano», «E 422 Glicerolo» e «E 903 Cera di carnauba» sono sostituite dalle voci seguenti:

E 322* Lecitine Ammesse Ammesse soltanto per prodot-

Soltanto se di produzione ti lattiero-caseari

biologica Soltanto se di produzione biologica

E 410* Farina di semi di carrube Ammessa Ammessa

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biologica biologica

E 412* Gomma di guar Ammessa Ammessa

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biologica biologica

E 414* Gomma arabica Ammessa Ammessa

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biologica biologica

E 417 Gomma di tara Ammessa soltanto come Ammessa soltanto come ad-

addensante densante

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biobiologica logica

E 418 Gomma di gellano Ammessa soltanto nella Ammessa soltanto nella for-

forma ad alto tasso di acile ma ad alto tasso di acile

Soltanto se di produzione Soltanto se di produzione biologica biologica

E 422 Glicerolo Ammesso soltanto per Ammesso soltanto per aromi;

estratti vegetali e aromi; ammesso soltanto come ammesso soltanto come umettante in capsule di gelaumettante in capsule di ge- tina e come filmante per latina e come filmante per compresse

compresse Soltanto di origine vegetale Soltanto di origine vegeta-

le

Soltanto se di produzione bio-Soltanto se di produzione logica

biologica