Progetto

Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile «%ASFF_YYYY_ID»

Allegato 4 (art. 31 e cpv. 1 lett. c)

Funghi commestibili che possono essere immessi sul mercato solo se soddisfano determinati requisiti, e i relativi requisiti

La voce «Chloropyllum, Chlorophyllum rhacodes (Vittad.) Velligna» viene sostituita dalla voce seguente:

Nome latino Sinonimi del nome latino Nome italiano Requisiti

Chlorophyllum olivieri Chlorophyllum rhacodes Chlorophyllum rhacodes Cuocere/soffriggere per al-(Barla) Vellinga (Vittad.) Vellinga meno 20 minuti.

Macrolepiota rachodes Cucinare solo il cappello, (Vittad.) Singer non il gambo.

Macrolepiota rhacodes

(Vittad.) Singer