Vorlage

Allgemeiner Teil

Tabelle 5 Entwicklung der Arbeitsproduktivität

Einheit 1990/92 1997/99 2002 2003 2004 1990/92- 2002/04

%

Bruttowertschöpfung zu Mio. Fr. 7 555 7 101 6 766 6 109 6 676 -13,7 Herstellungspreisen¹

Arbeitseinsatz JAE 125 555 107 033 95 260 94 161 93 057 -25,0 Arbeitsproduktivität Fr./JAE 60 183 66 362 71 031 64 873 71 740 +15,0 (Bruttowertschöpfung zu Herstel-

lungspreisen / Arbeitseinsatz)

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zu konstanten Preisen von 1990

Quelle: BFS

1.2.1.1.2 Preise

Neben der Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion spielen die Preisentwicklungen sowohl auf Produkte- als auch auf Produktionsmittelebene eine wichtige Rolle, um im Wettbewerb bestehen zu können. Nachfolgend werden die Entwicklungen bei den Produkten auf Produzenten- und auf Konsumentenebene sowie bei den Produktionsmitteln dargestellt. Zusätzlich werden die Unterschiede im Vergleich zur Konkurrenz in Europa präsentiert.

Produktepreise

Die Produzentenpreise sind zwischen 1990/92 und 2003 um 24 Prozent gesunken. Dies betrifft insbesondere die Milch und verschiedene Ackerprodukte. Rund die Hälfte des Rückgangs ist auf die Reduktion der Preisstützungsausgaben des Bundes zurückzuführen. Im Gegensatz dazu stiegen die Konsumentenpreise um 11 Prozent. Eine starke Zunahme ist insbesondere ab 1999 feststellbar. Dies obwohl die Preise für importierte Nahrungsmittel seither stagnierten (Abbildung 3). Zu dieser Entwicklung haben die Einführung der LSVA, der Gebühr für die Entsorgung tierischer Nebenprodukte und der Deklarationspflicht sowie ein Ausbau bei der Rückverfolgbarkeit der Nahrungsmittel beigetragen.