Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

Gluconate de potassium Glycérophosphate de potassium Lactate de potassium Hydroxyde de potassium L-pidolate de potassium Malate de potassium Sels potassiques de l’acide orthophosphorique Sulfate de potassium

Sélénium L-sélénométhionine Levure enrichie en sélénium38 Acide sélénieux Sélénate de sodium Hydrogénosélénite de sodium Sélénite de sodium

Chrome Chlorure de chrome (III) Lactate de chrome (III) trihydraté Nitrate de chrome Picolinate de chrome Sulfate de chrome (III)

Molybdène (VI) Molybdate d’ammoniaque Molybdate de potassium Molybdate de sodium

Fluor Fluorure de calcium Fluorure de potassium Fluorure de sodium Monofluorophosphate de sodium

³⁸Levures enrichies en sélénium produites par culture en présence de sélénite de sodium

comme source de sélénium et dont la teneur en sélénium, sous la forme déshydratée telle que commercialisée, est de 2,5 mg/g au plus. L’espèce prédominante de sélénium organique présente dans la levure est la sélénométhionine, qui constitue entre 60 et 85 % de la totalité du sélénium extrait dans le produit. La teneur en autres composés contenant du sélénium organique, notamment la sélénocystéine, ne peut dépasser 10 % du total du sélénium extrait. Les teneurs en sélénium inorganique n’excèdent normalement pas 1 % du total du sélénium extrait.