Rapport explicatif

Annexe 3 (art. 3)

Produits et substances destinés à la fabrication de denrées alimentaires transformées

Parties A, B, ch. 1, et C

Partie A Additifs alimentaires autorisés, y compris les supports

Code Dénomination Conditions d’utilisation pour la préparation de denrées alimentaires

d’origine végétale d’origine animale

Les entrées «E 322 Lécithine», «E 410 Farine de graines de caroube», «E 412 Farine de graines de guar», «E 414 Gomme arabique», «E 417 Gomme tara», «E 418 Gomme gellane», «E 422 Glycérine» et «E 903» Cire de carnauba» sont modifiées comme suit:

E 322* Lécithine Admis Admis uniquement dans les

Production biologique uni- produits laitiers

quement Production biologique uniquement

E 410* Farine de graines de ca- Admis Admis

roube Production biologique uni- Production biologique uniquement quement

E 412* Farine de graines de guar Admis Admis

Production biologique uni- Production biologique uniquement quement

E 414* Gomme arabique Admis Admis

Production biologique uni- Production biologique uniquement quement

E 417 Gomme Tara Admis uniquement commeAdmis uniquement comme

agent colloïdal agent colloïdal

Production biologique uni- Production biologique uniquement quement

E 418 Gomme gellanne Uniquement sous une Uniquement sous une forme à

forme à forte teneur en forte teneur en acyle

acyle Production biologique uni-Production biologique uni- quement

quement