Rapporto esplicativo

Partie générale

Tableau 19 Evolution du nombre d’exploitations à titre principal et à titre accessoire, par régions

Caractéristique Nombre d’exploitations Variation annuelle en %

1990 2000 2003 1990-2000 2000-2003

Entreprises exploitées

à titre principal

Région de plaine 30 139 23 536 22 007 -2,4 -2,2 Région des collines 17 452 13 793 13 217 -2,3 -1,4 Région de montagne 16 651 11 910 11 902 -3,3 0,0 Total 64 242 49 239 47 126 -2,6 -1,5

Entreprises exploitées

à titre accessoire

Région de plaine 11 451 8 076 7 095 -3,4 -4,2 Région des collines 7 089 5 164 4 755 -3,1 -2,7 Région de montagne 10 033 8 058 6 890 -2,2 -5,1 Total 28 573 21 298 18 740 -2,9 -4,2

Source: OFS

Structure d’âge

En 2003, les exploitations disposant de moins de 20 ha de SAU et dans lesquelles le chef ou la cheffe d’exploitation était âgée de moins de 50 ans étaient au nombre de 22 810. Ce chiffre représente plus du tiers de toutes les exploitations. Seule la classe des exploitations jusqu’à 10 ha est concernée par un certain vieillissement des chefs d’exploitation (figure 17). Vu la structure d’âge, on ne peut pas s’attendre à ce que l’évolution structurelle s’accélère automatiquement ces prochaines années.