Progetto

Code Name Aufbereitung von Aufbereitung von Lebensmitteln pflanzlichen Lebensmitteln tierischen Ursprungs Ursprungs E 325 Natriumlactat Nur für Milch- und

Fleischerzeugnisse zulässig

E 330 Zitronensäure Zulässig

E 331 Natriumcitrat Zulässig E 333 Calciumcitrat Zulässig

E 334 Weinsäure (L(+)-) Zulässig

E 335 Natriumtartrat Zulässig

E 336 Kaliumtartrat Zulässig

E 341 Monocalciumphosphat Nur als Backtriebmittel

für Fertigmehl zulässig

E 400 Alginsäure Zulässig Nur für

Milcherzeugnisse zulässig

E 401 Natriumalginat Zulässig Nur für

Milcherzeugnisse zulässig

E 402 Kaliumalginat Zulässig Nur für

Milcherzeugnisse zulässig

E 406 Agar-Agar Zulässig Nur für Fleisch- und

Milcherzeugnisse zulässig

E 407 Carrageen Zulässig Nur für

Milcherzeugnisse zulässig

E 410 Johannisbrotkernmehl Zulässig

E 412 Guarkernmehl Zulässig

E 414 Gummi arabicum Zulässig

E 415 Xanthan Zulässig

E 422 Glycerin Nur für

Pflanzenextrakte

zulässig

E 440 Pektin (nicht amidiert) Zulässig Nur für

Milcherzeugnisse zulässig