Progetto
Consultazione 2007/26: Ordinanza concernente la macellazione e il controllo delle carni (OMCC). Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (ODerr). Ordinanza del DFEconcernente l'igiene nella macellazione (OIgM). · 6 pagine
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Allegato 12 (art. 11 lett. c) Recto
Cantone:
Rapporto d’ispezione
Comune: ____________________________
Macello Veterinario ufficiale
N. di controllo (n. BDTA): ____________ Cognome: _________________________ Stabilimento: _______________________ Nome: ____________________________ Indirizzo: __________________________ Indirizzo: __________________________ NPA/Luogo: _______________________ NPA/Luogo: _______________________ Telefono: __________________________ Telefono: __________________________
Approvazione dei piani Revisioni
Autorizzazione Revisioni
d’esercizio
manzo pecora capra suini cavallo volatili altri
stordimento
*
frequenza**
P = proiettile captivoK = diossido di
carbonio
Valutazione al momento dell’ispezione in ordine Osservazioni
Personale Sì No ____________________________ Area, recinto Sì No ____________________________ Pulizia e Veicoli per il trasporto di Sì No ____________________________ disinfezione animali
Veicoli per il trasporto Sì No ____________________________ delle carni
Rampe per animali/Stalle Sì No ____________________________
Locale di macellazione Sì No ____________________________ Frequenza di macellazione Sì No ____________________________ Impianti di stordimento Sì No ____________________________ Svuotamento stomaci/intestini Sì No ____________________________ Preparazione prodotti macellazione Sì No ____________________________ Locali di refrigerazione/surgelazione Sì No ____________________________ Spedizione Sì No ____________________________ Locali per il personale Sì No ____________________________ Magazzino per il materiale Sì No ____________________________ Locali/installazioni per i sottoprodotti di Sì No ____________________________ origine animale
Locali/installazioni per i controlli ufficiali Sì No ____________________________
Luogo, data, ora:
Per l’azienda: Veterinario ufficiale4:
Per altre osservazioni si veda a tergo Segue lettera
IV La presente modifica entra in vigore il ...
.... 2008 Dipartimento federale dell' economia:
Doris Leuthard
4Denominazione conforme all’allegato 2 cifra 3 dell’O del 24 gen. 2007 concernente la formazione, il perfezionamento e l’aggiornamento delle
persone impiegate nel servizio veterinario pubblico, in vigore dal 1° aprile 2007
(RS 916.402).