Projet

Hygiène lors de l'abattage d'animaux

Annexe 12 (art. 11, let. c) Recto

Canton:

Rapport d’inspection

Commune: __________________________

Abattoir Vétérinaire officiel:

Numéro de contrôle (N° BDTA): ________ Nom: ______________________________ Etablissement: ______________________ Prénom: ___________________________ Adresse: ___________________________ Adresse: ___________________________ NPA/Lieu: _________________________ NPA/Lieu: _________________________ Tél.: ______________________________ Tél.: ______________________________

Approbation des plans Revisions

Autorisation d’exploiter Revisions

bovin mouton chèvre porc cheval volaille autres

Etourdissement*

Cadence**

* P = pistolet à tige perforante CO2 = dioxyde de carbone

Evaluation lors de l’inspection en ordre Remarques

Personnel Oui Non _________________________ Enceinte, clôture Oui Non _________________________ Nettoyage et véhicules de transport des Oui Non _________________________ désinfection animaux

véhicules de transport des Oui Non _________________________ viandes

Rampes pour animaux/locaux de stabulation Oui Non _________________________ Local d’abattage Oui Non _________________________ Cadences d’abattage Oui Non _________________________ Installations pour l’étourdissement Oui Non _________________________ Vidange de l’estomac/des intestins Oui Non _________________________ Traitement des abats Oui Non _________________________ Locaux de réfrigération et de surgélation Oui Non _________________________ Expédition Oui Non _________________________ Locaux du personnel Oui Non _________________________ Entrepôts de matériel Oui Non _________________________ Locaux/install. pour les sous-produits animaux Oui Non _________________________ Locaux/install. pour les contrôles officiels Oui Non _________________________