Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

Figura 20

Evoluzione dei prezzi al consumo delle derrate alimentari in Svizzera e nei Paesi con essa confinanti

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2000/02 2003 2004 2005 2006 2007 20082009

Fonte: Eurostat

Riassumendo, in Svizzera dal 2000/02 i prezzi alla produzione sono diminuiti. Tale tendenza non è stata riscontrata nel 2007/08, poiché a causa dell'impennata dei prezzi sui mercati mondiali agricoli hanno ripreso a crescere anche quelli elvetici. Contrariamente ai prezzi alla produzione, in Svizzera i prezzi al consumo hanno continuato a salire fino al 2004, sono successivamente rimasti stabili per tre anni e nell'ultimo biennio hanno nuovamente subito un lieve incremento. Rispetto all'Austria, la differenza a livello di prezzi alla produzione è leggermente diminuita. La medesima tendenza emerge dal confronto con i Paesi confinanti sul fronte dei prezzi al consumo.

Negli ultimi dieci anni la competitività delle singole aziende è, nel complesso, migliorata considerevolmente. Nello stesso periodo anche la competitività sul fronte dei prezzi è cresciuta rispetto ai Paesi confinanti sia per quelli alla produzione che per quelli al consumo.

1.2.2.5 Situazione dell'agricoltura

Di seguito viene illustrata la situazione economica del settore e delle singole aziende nonché la situazione e il ruolo della donna nell'agricoltura.