Progetto

Dénomination Conditions d’utilisation pour la préparation de denrées alimentaires

d’origine végétale d’origine animale

Ovalbumine Admis Non admis

Caséine Admis Non admis

Gélatine Admis Non admis

Ichtyocolle Admis Non admis

Huiles végétales Admis uniquement comme Admis uniquement comme

lubrifiant, agent antiadhérent ou lubrifiant, agent antiadhérent antimoussant ou antimoussant

Gel ou solution colloïdale Admis Non admis

de dioxyde de silicium

Charbon activé Admis Non admis

Talc En conformité avec le critère de Non admis

pureté spécifique pour l’additif

alimentaire E 553b

Bentonite Admis uniquement comme En conformité avec le critère

agent colloïdal pour hydromel et de pureté spécifique pour en conformité avec le critère de l’additif alimentaire E 553b pureté spécifique pour l’additif

alimentaire E 558

Caolin En conformité avec le critère de Non admis

pureté spécifique pour l’additif

alimentaire E 559

Cellulose Admis Admis uniquement pour la

production de gélatine Terre d’infusoires Admis Admis uniquement pour la

production de gélatine Perlite Admis Admis uniquement pour la

production de gélatine Coques de noisettes Admis Non admis

Farine de riz Admis Non admis

Cire d’abeilles Admis uniquement comme Non admis

agent antiadhérent

Cire de carnauba Admis uniquement comme Non admis

agent antiadhérent

2. Auxiliaires utilisés indirectement et autres produits autorisés dans la transformation d’ingrédients d’origine agricole produits biologiquement

Bois, rognures et farines de bois non Production de fumée pour la fumaison traités Colles d’origine naturelle Etiquetage de meules de fromage Colorants naturels selon l’art. 75 de Coloration de coquilles d’œufs l’ordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur les denrées alimentaires