Progetto

Ordinanza sui contaminanti RU …

Allegato 11 (art. 5a cpv. 1, 5b cpv. 1 e 7 cpv. 1) Valori indicativi di contaminanti per la verifica della buona prassi procedurale

Parte A: tabella

Sostanza Derrata alimentare Valore indicativo Osservazioni

(μg/kg)

Acrilammide alimenti per lattanti, alimenti a base di cereali destinati a lattanti e bam- 40 eccetto biscotti e fette biscottate bini piccoli " biscotti e cialde350

" biscotti e fette biscottate destinati a lattanti e bambini piccoli150

" caffè istantaneo (solubile)850

" caffè torrefatto400

" cereali per la colazione 150 a base di mais, avena, farro, orzo e riso; eccetto il porrid-

ge; il cereale contenuto nella maggior quantità determina la categoria

" cereali per la colazione a base di crusca e cereali integrali, grano soffiato 300 eccetto il porridge

" cereali per la colazione a base di frumento e segale 300 eccetto il porridge; il cereale contenuto nella maggior

quantità determina la categoria

" cracker 400 eccetto cracker a base di patate

" cracker a base di patate750