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Consultazione 2022/36: Revisione delle ordinanze del diritto sulle derrate alimentari · 347 pagine
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Allegato 5 (art. 9)
Requisiti microbiologici dell’acqua per stabilimenti e impianti per docce accessibili al pubblico
Posi- Categoria Criteri di analisi Valori massimi Metodo di analisi zione UFC9 di riferimento10
1 Acqua per stabilimenti Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222
accessibili al pubblico Temperatura
d’incubazione: 30°C
Durata
d’incubazione: 72 ore
Escherichia coli nr11/100 ml EN/ISO 9308-1
Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266
2 Acqua per impianti di Enterococchi 50/100 ml EN/ISO 7899-2
balneazione con Escherichia coli 100/100 ml EN/ISO 9308-1 rigenerazione biologica
dell’acqua Pseudomonas aeruginosa 10/100 ml EN/ISO 16266
3 Acqua di vasche Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222
idromassaggio o aventi Temperatura una temperatura superiore d’incubazione: a 23 °C con circuiti che 30°C
favoriscono la formazione
di aerosol Durata
d’incubazione: 72 ore
Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1
Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266
Legionella spp. 100 μg/l EN/ISO 11731
4 Bagno di vapore umido: Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222
produzione di acqua con Temperatura formazione di aerosol d’incubazione:
30°C
Durata
d’incubazione: 72 ore
Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1
Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266
Legionella spp. 100 μg/l EN/ISO 11731
9UFC: Unità formanti colonie
10Metodo di analisi di riferimento: sono ammessi altri metodi di analisi purché siano
convalidati rispetto al metodo di riferimento in conformità con i protocolli riconosciuti internazionalmente e giungano alle stesse valutazioni dei metodi di riferimento.
11nr: non rilevato