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Consultazione 2022/36: Revisione delle ordinanze del diritto sulle derrate alimentari · 347 pagine

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Allegato 5 (art. 9)

Requisiti microbiologici dell’acqua per stabilimenti e impianti per docce accessibili al pubblico

Posi- Categoria Criteri di analisi Valori massimi Metodo di analisi zione UFC9 di riferimento10

1 Acqua per stabilimenti Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222

accessibili al pubblico Temperatura

d’incubazione: 30°C

Durata

d’incubazione: 72 ore

Escherichia coli nr11/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

2 Acqua per impianti di Enterococchi 50/100 ml EN/ISO 7899-2

balneazione con Escherichia coli 100/100 ml EN/ISO 9308-1 rigenerazione biologica

dell’acqua Pseudomonas aeruginosa 10/100 ml EN/ISO 16266

3 Acqua di vasche Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222

idromassaggio o aventi Temperatura una temperatura superiore d’incubazione: a 23 °C con circuiti che 30°C

favoriscono la formazione

di aerosol Durata

d’incubazione: 72 ore

Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

Legionella spp. 100 μg/l EN/ISO 11731

4 Bagno di vapore umido: Germi aerobi, mesofili 1000/ml EN/ISO 6222

produzione di acqua con Temperatura formazione di aerosol d’incubazione:

30°C

Durata

d’incubazione: 72 ore

Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1

Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

Legionella spp. 100 μg/l EN/ISO 11731

9UFC: Unità formanti colonie

10Metodo di analisi di riferimento: sono ammessi altri metodi di analisi purché siano

convalidati rispetto al metodo di riferimento in conformità con i protocolli riconosciuti internazionalmente e giungano alle stesse valutazioni dei metodi di riferimento.

11nr: non rilevato