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Consultazione 2022/36: Revisione delle ordinanze del diritto sulle derrate alimentari · 347 pagine

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Dopo il raffreddamento nell’essiccatoio, il campione è pesato nuovamente. La quantità di materia volatile persa risulta dalla differenza di massa, espressa in percentuale.

È possibile utilizzare altri metodi per determinare la cessione di materie volatili, purché portino allo stesso risultato.