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Vernehmlassung 2014/55: Revision des Verordnungsrechts zum neuen Lebensmittelgesetz (Projekt Largo) · 1'864 Seiten

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Liste 3: Betriebe, die vorwiegend im Bereich der Produktion und des Inverkehrbringens von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen tätig sind

Code Unternehmenskategorie Zeitspanne zwischen zwei

Grundkontrollen (max. Anzahl Jahre)

A Industriebetriebe A1 Industrielle Verarbeitung von Rohstoffen tierischen Ursprungs A101 Hersteller von Milchprodukten2

A102 Käsereifungsbetrieb2

A103 Um- und Abpackbetrieb von2

Käseerzeugnissen

A104 Schlachthof für Schlachtvieh; Hersteller von vgl. Liste 1

Frisch- und Gefrierfleisch, als Schlachtkörper

A105 Schlachthof für Geflügel; Schlachtbetrieb, vgl. Liste 1 auf dem Geflügel geschlachtet, vorbereitet und verpackt wird A106 Zerlegungsbetrieb1

A107 Hersteller von Hackfleisch1

A108 Verarbeiter von Innereien2

A109 Hersteller von maschinell getrenntem1

Separatorenfleisch A110 Hersteller von Fleischprodukten2

A111 Um- und Abpackbetrieb von Frischfleisch;2

Um- und Abpackbetrieb von Schlachtnebenprodukten A112 Berufsfischerei8

A113 Hersteller von Fischprodukten2

A114 Eier-Packstelle und -Handel4

A115 Hersteller von Flüssigei und anderen2

Eiprodukten A116 Verarbeiter von Honig, Gelée Royale und8

Pollenprodukten

A117 Milchsammelstelle vgl. Liste 1 A2 Industrielle Verarbeitung von Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs A201 Mahl- und Schälwerk4

A202 Bäckerei, Hersteller von Zuckerwaren2