Vorlage

Verordnung über Getränke AS ...

Anlage 21 von Anhang 9

Vorschriften für die Verwendung von Filterplatten mit Zeolith Y-Faujasiten

Durch die Verwendung von Filterplatten mit Zeolith Y-Faujasiten bei der Filtration soll der Gehalt von Geruchsbeeinträchtigungen verursachenden Haloanisolen bis unter die Wahrnehmungsgrenze gesenkt werden.

Vorschriften

1. Das Verfahren ist bei geklärtem Wein anzuwenden.

2. Die Filterplatten sind vor der Filtration zu reinigen und zu desinfizieren.

3. Zeolith Y-Faujasite sind gemäss den Vorgaben des Internationalen Önologischen Kodex zu verwenden.