Erläuternder Bericht

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Verordnung über die Verwendung der Bezeichnungen «Berg» und «Alp» für landwirtschaftliche Erzeugnisse und daraus hergestellte Lebensmittel (Berg- und Alp-Verordnung, BAlV)

Änderung vom …

Der Schweizerische Bundesrat

verordnet:

I

Die Berg- und Alp-Verordnung vom 25. Mai 2011 wird wie folgt geändert:

Art. 3 Abs. 2

²Sie darf für Milch und Milchprodukte und für Fleisch und Fleischprodukte jedoch nur verwendet werden, wenn die Anforderungen für die Verwendung der Bezeichnungen «Berg» oder «Alp» erfüllt sind.

Art. 8 Abs. 3 Bst. e

³Die Bezeichnung «Berg» beziehungsweise «Alp» darf auch verwendet werden, wenn folgende Verarbeitungsschritte ausserhalb des Gebiets nach Absatz 1 beziehungsweise Absatz 2 erfolgen:

e. bei Honig: das Herausschleudern und die Verarbeitung zu genussfertigem Honig.

Art. 10 Abs. 1bis

^1bisLebensmittel mit Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs, für die die Bezeichnung «Berg» oder «Alp» nach Artikel 8a verwendet wird, müssen auf Stufe Verarbeitung zertifiziert werden.