Rapport explicatif
Consultation 2005/43: Evolution future de la politique agricole (Politique agricole 2011) · 368 pages
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Partie générale
Tableau 2 Dimensions de la durabilité et sujets ayant trait à la durabilité
Dimension
Sujet Economie Ecologie Social
Ressources Stock de capital Sol, eau, air, biodiversité Succession
Efficacité Productivité du travail Azote, phosphore, énergie
Equité Disparités de revenu
1.2.1.1 Economie
Pour apprécier la durabilité de l’agriculture sous l’angle économique, il convient de déterminer l’évolution quantitative des facteurs de production sol, travail et capital (ressources) et les progrès réalisés en matière de productivité du travail (efficacité). Puis, il faut analyser l’évolution des prix, des coûts et des revenus, ainsi que d’autres indicateurs micro-économiques.
1.2.1.1.1 Production
Utilisation des facteurs de production
L’utilisation des facteurs de production sol, travail et capital régresse régulièrement depuis 1990/92 (tableau 3). Cela dit, le recul est plus marqué pour le travail (-25%) que pour le capital (-11%). Selon le relevé des données structurelles de l'OFS, les surfaces exploitées ont régressé d'environ 1,1%20.
Tableau 3 Evolution de l’utilisation des facteurs de production
Indicateur 1990/92 1997/99 2002 2003 2004 1990/92- 2002/04
% Sol SAU (en 1000 ha) 1 078,6 1 075,3 1 069,8 1 067,1 1 064,4 -1,1 Travail Unités annuelles de tra- 125 555 107 033 95 260 94 161 93 057 -25,0 vail (UTA) Capital Stock de capital aux prix 47 508 43 931 42 534 42 263 41 953 -11,1 de 1990, en millions de fr. Source: OFS 20 Selon la statistique de la superficie, le recul effectif de la surface cultivée (urbanisation, extension de la forêt) a nettement dépassé ce chiffre durant la période considérée. La différence s'explique par l'introduction des paiements directs liés à la surface au début des années nonante, laquelle a conduit les exploitants à annoncer, dans le cadre du relevé des données structurelles, des surfaces qu'ils n'avaient pas annoncées auparavant pour différentes raisons.