Rapporto esplicativo

Figura 2 Evoluzione del consumo nazionale di alcol dal 1883

Litri effettivi per abitante

120

100

80

60

40

20

0

1883 1903 1923 1943 1963 19832003

Vino e sidro Birra Bevande spiritose

Il vino occupa il primo posto nella classifica delle bevande alcoliche – misurato in relazione al consumo di alcol puro (a. p.) – , seguito dalla birra. Con il 20 per cento scarso, la quota delle bevande spiritose è proporzionalmente bassa; questa quota è tuttavia ripartita su di un campione di abitanti nettamente inferiore rispetto al consumo di vino e birra.

Consumo annuo pro ca- Quota del volume comples-Anno di riferimento: 2008

pite in litri di alcol puro sivo consumato in %

Vino (compreso il sidro) 4,4 50,0

Birra 2,8 31,8

Bevande spiritose 1,6 18,2

Negli ultimi 20 anni il consumo pro capite è costantemente diminuito.