Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

futuri sul fronte dei prezzi. Secondo le previsioni dell'OCSE e della FAO72, i prezzi mondiali della maggior parte dei prodotti saranno, fino al 2019, decisamente più alti rispetto ai primi anni del nuovo millennio.

Figura 31 Previsioni OCSE/FAO per i prezzi sul mercato mondiale dal 2010 al 2019 300300

250250

200200

150150

100 Frumento100

Formaggio

Cereali da foraggio Burro

50 50 Carne di manzo e di vitello Semi oleosi

Carne di maiale

00

Fonte: OCSE‐FAO

Dalle previsioni dell'OCSE e della FAO emerge l'evoluzione dei prezzi a medio e lungo termine. Sulle fluttuazioni a breve termine non è invece possibile trarre conclusioni. Benché nessuna tendenza apparente possa far concludere che ci sarà un aumento duraturo della volatilità, l'OCSE e la FAO indicano, nel loro rapporto Perspectives agricoles 2010-2019, che nuovi fattori, i quali includono la maggiore interdipendenza tra i mercati delle energie e quelli dei prodotti agricoli, il potenziale di speculazione sui mercati a termine, l'esiguità delle scorte agricole mondiali nonché le conseguenze provate e probabili dei cambiamenti climatici "potrebbero causare una maggiore volatilità dei prezzi in futuro". Nella figura 32 è rappresentata la penuria delle scorte. Secondo le previsioni per l'anno in corso, l’offerta di cereali, diminuita, non consentirà di coprire la domanda, ulteriormente aumentata, e gli stock ricominceranno a diminuire dopo tre anni di crescita.