Progetto

Piano di controllo nazionale della filiera agroalimentare e degli oggetti d’uso. O AS …

di una derrata alimentare e dei suoi ingredienti, dalla produzione primaria al consumo;

c. controllo di base: il controllo ufficiale che consente di verificare se l’impresa nel suo complesso garantisce il rispetto delle disposizioni di legge pertinenti;

d. controllo di verifica: il controllo ufficiale effettuato dopo un breve periodo di tempo nell’impresa per accertare che le inadempienze rilevate in occasione di un precedente controllo siano state rettificate;

e. controllo basato su sospetti: il controllo ufficiale effettuato quando si sospettano inadempienze nelle prescrizioni;

f. controllo intermedio: il controllo che ha luogo tra due controlli di base nelle imprese in cui il rischio individuale, definito dal Cantone, è più elevato;

g. controllo amministrativo: il metodo di controllo che consiste nella verifica dei dati amministrativi di un’impresa senza che essa venga ispezionata sul posto;

h. controllo a campione: controllo di base di un’impresa selezionata a caso.

Sezione 2 Piano di controllo nazionale pluriennale

Art. 4 Obiettivo del piano di controllo nazionale pluriennale

Il PCNP ha come obiettivo l’attuazione di una strategia nazionale coerente, nazionale e integrata dei controlli ufficiale, tale da coprire tutti i settori e tutte le fasi della filiera agroalimentare e degli oggetti d’uso, importazione compresa.

Art. 5 Contenuto del piano di controllo nazionale pluriennale

Il PCNP contiene informazioni generali in merito alla struttura e all’organizzazione del sistema di controllo posto in essere e ai controlli stessi. Descrive in particolare:

a. gli obiettivi strategici perseguiti e il modo in cui vengono presi in considerazione per definire le priorità in materia di controlli ufficiali e assegnazione delle risorse;

b. la categorizzazione dei controlli ufficiali relativi ai rischi;

c. l’organizzazione delle autorità competenti e dei loro compiti a livello federale e cantonale, oltre alle risorse di cui esse dispongono;

d. all’occorrenza, la delega di compiti a organi di diritto pubblico o privato;

e. l’organizzazione di controlli ufficiali a livello federale e cantonale;

f. i sistemi di controllo applicati ai diversi settori e il coordinamento tra le autorità competenti;

g. le procedure attuate per garantire il rispetto degli obblighi spettanti alle autorità competenti;

h. la formazione del personale delle autorità competenti

i. le procedure di controllo documentate previste per i controlli ufficiali;