Ergebnisbericht

chen werden solle, da dieses Kriterium bei der Lebensmittelkontrolle Milchfälschungs- bzw. als Verdachtsprobe gelte (ALN ZH, FR, ZG, CASEi, Strickhof, Emmi, OMV).

Gemäss den Kantonen FR und GR sowie ALN ZH, VSKT, BAMOS, LaBeCo, CASEi und Strickhof soll anstelle des geometrischen Mittelwerts der arithmetische Mittelwert als Messgrösse beibehalten werden. Eingewendet wird, dass es beim geometrischen Mittelwert zu weniger Beanstandungen kommen werde und dadurch nicht garantiert sei, dass die Milchqualität auf dem heutigen Stand erhalten bleibe.