Vorlage

Verordnung des EDI Lebensmittel für Personen mit besonderem Ernährungsbedarf AS …

Selenhefe17 Selenige Säure

2.12 Chrom

Chrom(III)-chlorid Chromhefe Chrom(III)-lactattrihydrat Chrom(III)-sulfat Chromnitrat Chrompicolinat

2.13 Molybdän (VI)

Ammoniummolybdat Kaliummolybdat Molybdänhefe Natriummolybdat

2.14 Bor

Borsäure Natriumborat

2.15 Silicium

cholinstabilisierte Orthokieselsäure Kieselsäure (in Gel-Form) Siliciumdioxid

3.2 Sonstige Stoffe, ohne Aminosäuren

-Alanin Bakterienkulturen (lebend) Betainhydrochlorid L-Carnitin L-Carnitinhydrochlorid L-Carnitin-L-Tartrat

¹⁷In Gegenwart von Natriumselenit als Selenquelle in Kultur gewonnene Arten Selenhefe,

die in handelsüblicher getrockneter Form nicht mehr als 2,5 mg Se/g enthalten. Die in der Hefe vorherrschende organische Selenart ist Selenmethionin (zwischen 60 und 85 % des im Produkt enthaltenen Selens). Der Gehalt an anderen organischen Selenverbindungen einschliesslich Selenocystein darf 10 % des gesamten Selenextraktes nicht überschreiten. Der Gehalt an anorganischem Selen darf üblicherweise 1 % des gesamten Selenextraktes nicht überschreiten.