Vorlage

Verordnung über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft AS ...

Anhang 4 (Art. 31)

Anforderungen an Speisepilze, die nur unter spezifischen Bedingungen in den Verkehr gebracht werden dürfen

Pilzname lateinisch Pilzname deutsch Anforderungen

Amanita Wulstlinge

Amanita caesarea (Scop.) Kaiserling Keine geschlossenen Pilzeier Pers.

Armillaria Hallimasch

Armillaria mellea (Vahl) Honiggelber Halli- Pilz muss blanchiert oder

P. Kumm. agg. masch getrocknet sein