Projet
Consultation 2019/33: Révision des ordonnances du droit sur les denrées alimentaires · 464 pages
Fedlex · Projet · Page 420Fedlex · Projet
Ordonnance sur l'adjonction de vitamines, de sels minéraux RO …
Sel de sodium de l’édétate de fer (III)
Diphosphate ferrique (pyrophosphate ferrique)
Saccharate ferrique
Fer élémentaire (somme du fer carbonylique, du fer électrolytique et du fer réduit à l’hydrogène)
2.3 Iode
Iodure de potassium
Iodate de potassium
Iodure de sodium
Iodate de sodium
2.4 Sélénium
Levure enrichie au sélénium6
Sélénate de sodium
Hydrogénosélénite de sodium
Sélénite de sodium
2.5 Chrome
Chlorure de chrome (III) et sa forme hexahydratée
Sulfate de chrome (III) et sa forme hexahydratée
Picolinate de chrome
Lactate de chrome (III) trihydraté
2.6 Molybdène
Molybdate d’ammonium (molybdène [VI])
Molybdate de sodium (molybdène [VI])
2.7 Potassium
Bicarbonate de potassium
Carbonate de potassium
Chlorure de potassium
Citrate de potassium
Gluconate de potassium
Glycérophosphate de potassium
Lactate de potassium
Hydroxyde de potassium
Sels potassiques de l’acide orthophosphorique
6 Levures enrichies en sélénium produites par culture en présence de sélénite de sodium comme source de sélénium et dont la teneur en sélénium, sous la forme déshydratée telle que commercialisée, est de 2,5 mg/g au plus. L’espèce prédominante de sélénium organique présente dans la levure est la sélénométhionine, qui constitue entre 60 et 85 % de la totalité du sélénium extrait dans le produit. La teneur en autres composés contenant du sélénium organique, notamment la sélénocystéine, ne peut dépasser 10 % du total du sélénium extrait. La teneur en sélénium inorganique ne dépasse normalement pas 1 % du total du sélénium extrait.