1.2.1 Impianti particolari per il consumo sul posto

(art. 54 OIVA)

Per impianto per il consumo sul posto s’intende la disponibilità in loco di particolari impianti per il consumo di derrate alimentari. Sono considerati tali, per esempio, tavoli, tavoli alti, banchi e altri ripiani a disposizione per il consumo o impianti equivalenti, presenti su treni e autobus. È irrilevante che le installazioni o gli impianti appartengano al contribuente o a terzi e che il cliente li utilizzi effettivamente. Altrettanto irrilevante è che le installazioni o gli impianti siano in numero sufficiente a permettere a tutti i clienti di consumare sul posto.

Non sono considerati impianti per il consumo:

• le sedie e le panchine senza tavolo che servono principalmente a permettere ai clienti una breve pausa (ad es. in negozi di alimentari o supermercati, negli atri delle sale cinematografiche o dei teatri);

• i posti per spettatori disponibili nei cinema, teatri, circhi, stadi o in occasione di concerti ecc.;

• nei chioschi o ristoranti in campeggi: le tende e le roulotte dei locatari, inclusi gli impianti per il consumo che gli ospiti del campeggio si portano appresso;

• mensole per la consegna di merci (ad es. in punti di vendita mobili o in chioschi per spuntini).

In assenza d’impianti per il consumo, la somministrazione di derrate alimentari è considerata una fornitura ed è imponibile all’aliquota ridotta (tranne le bevande alcoliche). Se sono invece disponibili impianti per il consumo, la somministrazione di derrate alimentari è considerata una prestazione della ristorazione ed è imponibile all’aliquota normale.

Le prestazioni di venditori ambulanti effettuate a spettatori seduti o in piedi negli stabilimenti menzionati sopra sono regolamentate nelle info IVA concernenti i settori Cultura e Sport. Tali info IVA forniscono indicazioni anche sul trattamento fiscale riservato alle prestazioni effettuate durante una manifestazione da un prestatore che gestisce sia un ristorante sia uno stand di vendita privo d’impianti per il consumo.