Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

Figura 1

Evoluzione del rinnovamento del capitale41

35

30

25

20

15

10

5

0

2000/02 2003 2004 2005 2006 2007 20082009

Fonte: UST Conto economico dell'agricoltura

L'indicatore suolo coltivabile mostra lo sviluppo della parte di superficie agricola utile (SAU) che rappresenta la base principale per quanto riguarda il contributo dell'agricoltura alla sicurezza dell'approvvigionamento della popolazione in derrate alimentari. Secondo la statistica delle superfici, nei 12 anni trascorsi tra le due rilevazioni del 1979/85 e 1992/97 la superficie coltiva è diminuita del 2,1 per cento. Quasi tutta la perdita di terreno è riconducibile a nuovi insediamenti e alla costruzione di infrastrutture; una buona parte di terreni è stata sigillata e a lungo termine non sarà più disponibile per l’utilizzo a scopo agricolo. Lo sviluppo non è sostenibile e pregiudica la produzione agricola in Svizzera. Al numero 1.2.2.2.1 viene illustrata l'evoluzione delle superfici agricole nelle regioni con insediamenti permanenti dal 1992/97 ad oggi.

L'indicatore produttività del lavoro mostra quanto valore aggiunto genera un'unità di manodopera. Misura l'efficienza della manodopera impiegata nell'agricoltura svizzera. Tra il 2000/02 e il 2007/09 si è registrata una crescita del 16 per cento (+2,2 all'anno). La variazione risulta da una flessione del dispendio di lavoro (-14%) con valore aggiunto lordo a prezzi costanti praticamente invariato.