Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

incremento tra il 2006 e il 2008 e una flessione nel 2009. Considerata la crescente produzione di derrate alimentari, l'evoluzione tra il 2000/02 e il 2007/09 può quindi essere considerata uguale a zero.

L'indicatore efficienza dell'azoto mostra il rapporto fra immissioni ed emissioni di azoto nella produzione agricola. L'azoto è un elemento con un ciclo complesso e dinamico nel quale sono inevitabili perdite fra immissioni ed emissioni. Considerati i processi naturali, l'efficienza massima possibile dell'azoto nella produzione agricola si situa tra il 30 e il 40 per cento. Tra il 2000/02 e il 2006/08 nell'agricoltura svizzera l'efficienza ha potuto essere aumentata del 5,9 per cento ed è quindi passata dal 27 al 28 per cento. Dal 1990/92 al 2000/02 era salita dal 22 al 27 per cento.

L'indicatore efficienza del fosforo misura il rapporto tra immissioni ed emissioni di fosforo nell'agricoltura. Siccome il fosforo è una risorsa non rinnovabile, è importante che venga utilizzato con parsimonia. In Svizzera l'impiego di concimi minerali fosforici è diminuito, in particolare negli anni '90. Tra il 1990/92 e il 2000/02 l'efficienza è aumentata considerevolmente, passando dal 22 al 53 per cento. Tra il 2000/02 e il 2006/08 si è registrato un ulteriore incremento al 56 per cento.

L'indicatore efficienza energetica mostra il rapporto fra energia alimentare prodotta e il consumo di energia ai fini della produzione. Tra il 2000/02 e il 2006/08 l'efficienza energetica nel primario era del 40 per cento circa. Il valore è stabile dal 1990. Ciò è riconducibile al fatto che l'impiego di vettori energetici (carburanti, olio combustibile, elettricità) e di mezzi di produzione (prodotti fitosanitari, concimi, sementi, alimenti per animali, edifici, macchine) è rimasto invariato rispetto alla produzione di energia alimentare.

Figura 3

Evoluzione dell'efficienza dell'azoto, del fosforo ed energetica

70

60

50

40

30

20

10

0

2000/02 2003 2004 2005 2006 20072008