Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

Riassumendo, nell'agricoltura svizzera il dispendio di lavoro è diminuito in misura maggiore rispetto al numero di aziende. Da un confronto con altri Paesi europei emerge che in Svizzera si è registrato il calo minore per quanto concerne il numero di aziende, mentre per quanto riguarda il numero di lavoratori, la Svizzera rientra tra i Paesi con la diminuzione maggiore.

1.2.2.4.2 Produttività delle aziende

Dapprima viene valutata la produttività in base a dati sulla prestazione lorda, i costi e lo sfruttamento del potenziale di produttività nell'agricoltura svizzera, successivamente viene effettuata un'analisi sulla base di un confronto con l'estero.

Prestazione lorda, costi, produttività

Tra il 2003/05 e il 2007/09, la prestazione media per ettaro di SAU è aumentata del 5 per cento. L'incremento maggiore si è registrato, in termini relativi, nella paragricoltura e nelle diverse prestazioni lorde (+11,8 %) e, in termini assoluti, nell'agricoltura (+236 fr.).

Figura 15

Evoluzione della prestazione lorda per ettaro di superficie agricola utile

14'000

+ 597 CHF

(+ 5,1%)

12'000

10'000

+ 236 CHF

(+ 3,2%)

8'000

6'000

+ 164 CHF

4'000 (+ 6,7%) + 197 CHF

(+ 11,0%)

2'000

0

Totale Agricoltura Pagamenti diretti Paragricoltura 2

2003/05 1 2007/09

1 Per la prestazione lorda 2000/02 non sono disponibili cifre comparabili

2 Paragricoltura e diverse prestazioni lorde Fonte: ART

Per quanto concerne l'evoluzione della prestazione lorda per unità di lavoro annuale, tra il 2003/05 e il 2007/09 si rileva un incremento del 10 per cento. L'aumento maggiore, in termini relativi, si è registrato, anche in questo caso nella paragricoltura e nelle diverse prestazioni lorde (+16,2%) e, in termini assoluti, nell'agricoltura (+7 078 fr.).