Rapporto e Avamprogetto

Linee generali del progetto

Tabella 7 Potenziale medio di miglioramento dell'efficienza per regioni e tipi di azienda in per cento (anni 2006/08)

Efficienza puramente tecnica Efficienza tecnica (a breve/medio termine) (a lungo termine)

25% 50% 25% 50%

migliori migliori migliori migliori Regione / tipo di azienda In % In % In % In % Regione di pianura Campicoltura 11 7 149

Latte commerciale 10 5 126

Vacche madri 5 4 118

Suini 2 2 54

Aziende combinate, latte commercia- 13 7 158

le/campicoltura Aziende combinate, vacche madri 6 5 149

Aziende combinate, trasformazione 9 5 116

Aziende combinate, altre/latte com- 8 5 116

merciale Aziende combinate, altre/bestiame 4 3 118

bovino Regione collinare Latte commerciale 10 5 137

Vacche madri 7 6 129

Aziende combinate, latte commercia- 4 3 65

le/campicoltura Aziende combinate, trasformazione 8 5 106

Aziende combinate, altre/latte com- 15 9 2411

merciale Regione di montagna Latte commerciale 13 7 179

Vacche madri 8 5 138

Altro bestiame bovino 9 5 158

Aziende combinate, trasformazione 5 4 107

25% migliori Se tutte le aziende fossero tanto efficienti quanto le migliori che rappresentano il 25 per

cento

50% migliori Se tutte le aziende fossero tanto efficienti quanto le migliori che rappresentano il 50 per

cento

Efficienza tecnica = Efficienza puramente tecnica * efficienza di scala

Fonte: Calcoli di ART sulla base dei dati della Centrali analisi dei dati contabili

I risultati mostrano che un potenziale di miglioramento dell'efficienza esiste già a breve o medio termine. Per la maggior parte dei tipi di azienda analizzati, esso è maggiore rispetto a quanto comporta in misura suppletiva a lungo termine l'aumento delle dimensioni. Da breve a medio termine, a seconda del tipo di azienda, dallo studio emerge un potenziale di miglioramento dell'efficienza compreso tra il 2 e il