Progetto

Avamprogetto dell’8 aprile 2013

Ordinanza concernente i supplementi e la registrazione dei dati nel settore lattiero (Ordinanza sul sostegno del prezzo del latte, OSL)

Modifica del ...

Il Consiglio federale svizzero

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I

L'ordinanza del 25 giugno 20081 sul sostegno del prezzo del latte è modificata come segue:

Art. 1 Supplemento per il latte trasformato in formaggio

¹ Il supplemento per il latte vaccino, di pecora e di capra trasformato in formaggio è di 15 centesimi per ogni chilogrammo di latte ed è versato ai produttori se il latte è trasformato in:

a. formaggio secondo l’articolo 36 dell’ordinanza del DFI del 23 novembre 20052 sulle derrate alimentari di origine animale con un tenore in grasso nella sostanza secca di almeno 150 g/kg;

b. formaggio bianco quale materia prima per il formaggio alle erbe; o

c. Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse e Bloderkäse.

² Non è versato alcun supplemento per il latte trasformato in quark e in gelatina di formaggio fresco.

³ Se in un'azienda di trasformazione il tenore in grasso dell'intera quantità di latte è corretto a un determinato valore mediante centrifugazione prima della caseificazione, il supplemento è moltiplicato in funzione del tenore in grasso per il coefficiente che figura nell'allegato.

Art. 2 cpv. 1e 1bis

¹ Per il latte proveniente da vacche, pecore e capre nutrite senza insilati la Confederazione versa ai produttori un ulteriore supplemento di 3 centesimi per ogni chilogrammo di latte trasformato in formaggio qualora il latte sia trasformato in formaggio dei seguenti gradi di consistenza, secondo l’articolo 38 capoverso 2

1 RS 916.350.2

2 RS 817.022.108