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Informazioni sulle derrate alimentari

Allegato 13 (art. 28 cpv. 2)

Indicazioni nutrizionali e condizioni per la loro applicazione

1. A basso contenuto calorico

1.1 Lʼindicazione che una derrata alimentare è a basso contenuto calorico e ogni

altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono ammesse solo se il prodotto contiene non più di:

a. 170 kJ (40 kcal)/100 g nel caso dei solidi;

b. 80 kJ (20 kcal)/100 ml nel caso dei liquidi;

1.2 Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 17 kJ (4 kcal)/dose unitaria,

equivalente a 6 g di saccarosio (circa un cucchiaino).

2. A ridotto contenuto calorico

Lʼindicazione che una derrata alimentare è a ridotto contenuto calorico e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono ammesse solo se il valore energetico (valore calorico) è ridotto di almeno il 30 per cento, con specificazione delle caratteristiche che provocano una riduzione nel valore energetico totale della derrata alimentare.

3. Senza calorie

3.1 Lʼindicazione che una derrata alimentare è senza calorie e ogni altra indicazione

che può avere lo stesso significato per il consumatore sono ammesse solo se il prodotto contiene non più di 17 kJ (4 kcal)/100 ml.

3.2 Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 1,7 kJ (0,4 kcal)/dose unitaria,

equivalente a 6 g di saccarosio (circa un cucchiaino).

4. A basso contenuto di grassi

Lʼindicazione che una derrata alimentare è a basso contenuto di grassi e ogni altra indicazione che può avere lo stesso significato per il consumatore sono ammesse solo se il prodotto contiene non più di:

4.1 3 g di grassi/100 g nel caso dei solidi;

4.2 1,5 g di grassi/100 ml nel caso dei liquidi (1,8 g di grassi per 100 ml nel caso

del latte parzialmente scremato).

5. Senza grassi

5.1 Lʼindicazione che una derrata alimentare è senza grassi e ogni altra indicazione

che può avere lo stesso significato per il consumatore sono ammesse solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di grassi per 100 g o 100 ml.

5.2 Le indicazioni con la dicitura «X % senza grassi» sono vietate.