Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 102 Tartrazina 100 Solo bitter soda. Nota: (28) Nella bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E

122, E 123, E 124 ed E 129 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 104 Giallo di chinolina 50 Solo bitter soda. Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del

gruppo III non deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 110 Giallo tramonto FCF 50 Solo bitter soda. Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del

gruppo III non deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 120 Cocciniglia, acido carminico, 100 Solo bitter soda. Nota: (28) Nella bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E

vari tipi di carminio 122, E 123, E 124 ed E 129 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 122 Azorubina 100 Solo bitter soda. Nota: (28) Nella bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E

122, E 123, E 124 ed E 129 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 123 Amaranto 100 Solo bitter soda. Nota: (28) Nella bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E

122, E 123, E 124 ed E 129 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 124 Ponceau 4R 50 Solo bitter soda. Nota: (61) La quantità totale di E 104, E 110, E 124 e dei coloranti del

gruppo III non deve superare il massimo previsto per il gruppo III.

E 129 Rosso allura AC 100 Solo bitter soda. Nota: (28) Nella bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E

122, E 123, E 124 ed E 129 sono autorizzati singolarmente o in combinazione.

E 150a - d Caramelli BPF Tranne sangría, clarea, zurra

E 150a - d Caramelli BPF Tranne sangría, clarea, zurra

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 200 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 200 Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale,

disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 242 Dimetildicarbonato 250 Nota: (24) Quantità introdotta, residui non rilevabili.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 1000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi 5000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.

grassi; sucrogliceridi

14.2.7.3 Cocktail aromatizzati di prodotti vitivinicoli

Gruppo I Additivi Non possono essere utilizzati E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ed E 968

Gruppo II Coloranti BPF BPF

Gruppo III Coloranti con limite massimo 200 Nota: (87) Limite massimo per l’alluminio proveniente dai pigmenti di alluminio di E 120

combinato (Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio): 1,5 mg/kg. Non possono essere